Filete Wellington
Filete Wellington
Pollo
32399
Cocina: Internacional
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 698
- Dificultad: Medio
¿Qué tal intentar esta receta de Filete Wellington en este fin de semana?
Ingredientes
Direcciones
- Precalienta el horno a 240°C.
- Sella la caña de filete en aceite muy caliente con un poco de mantequilla para conservar los jugos.
- Deja enfriar y envuelve en las rebanadas de tocino.
- Unta el paté de jamón endiablado sobre el tocino que envualve al filete
- Envuélvelo todo en la pasta hojaldrada, sella con agua y decora con remanentes de los cortes de la pasta, barniza con huevo perfectamente batido y espolvorea la sal de mar.
- Hornea por 45 minutos.
Filete Wellington
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 698
- Dificultad: Medio
¿Qué tal intentar esta receta de Filete Wellington en este fin de semana?
Ingredientes
Direcciones
- Precalienta el horno a 240°C.
- Sella la caña de filete en aceite muy caliente con un poco de mantequilla para conservar los jugos.
- Deja enfriar y envuelve en las rebanadas de tocino.
- Unta el paté de jamón endiablado sobre el tocino que envualve al filete
- Envuélvelo todo en la pasta hojaldrada, sella con agua y decora con remanentes de los cortes de la pasta, barniza con huevo perfectamente batido y espolvorea la sal de mar.
- Hornea por 45 minutos.
Tips
Importante al sellar con el aceite, que este muy caliente y agrega un poco de mantequilla para evitar que se queme la carne.Presentación
Rebana y sirve con una guarnición de verduras cocidas, puré de papas con mantequilla y acompañado con un buen Cavernet Sauvignon o MerlotTambién te puede interesar
Comentarios
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Autor
luciap
Adoro la cocina y compartir las recetas.
