Filete Wellington

Filete Wellington

Pollo 32319 Cocina: Internacional
Filete Wellington
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 698
  • Dificultad: Medio
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¿Qué tal intentar esta receta de Filete Wellington en este fin de semana?

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 240°C.
  2. Sella la caña de filete en aceite muy caliente con un poco de mantequilla para conservar los jugos.
  3. Deja enfriar y envuelve en las rebanadas de tocino.
  4. Unta el paté de jamón endiablado sobre el tocino que envualve al filete
  5. Envuélvelo todo en la pasta hojaldrada, sella con agua y decora con remanentes de los cortes de la pasta, barniza con huevo perfectamente batido y espolvorea la sal de mar.
  6. Hornea por 45 minutos.

Filete Wellington



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 698
  • Dificultad: Medio

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Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 240°C.
  2. Sella la caña de filete en aceite muy caliente con un poco de mantequilla para conservar los jugos.
  3. Deja enfriar y envuelve en las rebanadas de tocino.
  4. Unta el paté de jamón endiablado sobre el tocino que envualve al filete
  5. Envuélvelo todo en la pasta hojaldrada, sella con agua y decora con remanentes de los cortes de la pasta, barniza con huevo perfectamente batido y espolvorea la sal de mar.
  6. Hornea por 45 minutos.

Tips

Importante al sellar con el aceite, que este muy caliente y agrega un poco de mantequilla para evitar que se queme la carne.


Presentación

Rebana y sirve con una guarnición de verduras cocidas, puré de papas con mantequilla y acompañado con un buen Cavernet Sauvignon o Merlot

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