Filete Mignon a la Pimienta
Filete Mignon a la Pimienta
Pollo
18450
Cocina: Internacional
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 383
- Dificultad: Fácil
Esta es la mejor receta de Filete Mignon a la Pimienta que podrás encontrar en línea!
Ingredientes
Direcciones
- Los filetes se asan en el sartén con sal y pimienta. Se les da la vuelta (solo una vez) y encima se les pone un poquito de mantequilla y un chorrito de brandy. Se deja que se forme una costra doradita.
- Se dora el harina en la mantequilla y se revuelve con un batidor de globo durante 1 minuto.
- Se le agrega la taza de agua con el consomé en polvo (idealmente que este un poco caliente) y se revuelve hasta que hierva a fuego suave, maneando constantemente para que no se formen grumos.
- Se le añade la salsa Perrins y luego se le agrega un poco de cognac o brandy. Finalmente se le agrega la pimienta recién molida.
- Para servir se colocan los filetes ya cocidos y se bañan en la salsa caliente.
Filete Mignon a la Pimienta
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 383
- Dificultad: Fácil
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Ingredientes
Direcciones
- Los filetes se asan en el sartén con sal y pimienta. Se les da la vuelta (solo una vez) y encima se les pone un poquito de mantequilla y un chorrito de brandy. Se deja que se forme una costra doradita.
- Se dora el harina en la mantequilla y se revuelve con un batidor de globo durante 1 minuto.
- Se le agrega la taza de agua con el consomé en polvo (idealmente que este un poco caliente) y se revuelve hasta que hierva a fuego suave, maneando constantemente para que no se formen grumos.
- Se le añade la salsa Perrins y luego se le agrega un poco de cognac o brandy. Finalmente se le agrega la pimienta recién molida.
- Para servir se colocan los filetes ya cocidos y se bañan en la salsa caliente.
