Filete en Salsa Cremosa de Chipotle

Filete en Salsa Cremosa de Chipotle

Filete en Salsa Cremosa de Chipotle es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 1 kilo de filete de res, entero, USMEF®
• 1 taza de tocino, frito, en cuadritos
• 1 1/2 tazas de crema ácida
• 1/2 tazas de chile chipotle
• 3/4 tazas de caldo de res
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

1. Corta el filete de res USMEF® en medallones medianos de aproximadamente 200 gramos. Salpimienta por ambos lados y reserva.
2. Licúa el tocino junto con la crema ácida, el chipotle y el caldo de res hasta obtener una mezcla uniforme.
3. En una cacerola caliente vierte lo licuado, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego bajo por 8 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Reserva caliente.
4. En una sartén con aceite de oliva suficiente, cocina los medallones de filete de res calidad USMEF® por ambos lados por 12 minutos a fuego medio o hasta obtener el termino deseado.
5. En un plato sirve la salsa de chipotle al gusto, coloca el filete de res y disfruta.