Filete de Res con Puré de Camote y Salsa de Chile Mulato

Filete de Res con Puré de Camote y Salsa de Chile Mulato

¡Esta receta de Filete de Res con Puré de Camote y Salsa de Chile Mulato es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 filete de res
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1/4 manojos de perejil
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla Lala®
• 2 tazas de camote, en puré
• 250 mililitros de leche evaporada Lala®
• 2 pizcas de sal
• 1/2 tazas de grano de elote, cocido
• 5 chiles mulatos
• 1 diente de ajo
• 1/8 cebollas
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Licúa el aceite de oliva, el perejil, el ajo y la sal. Marina el filete de res por 10 minutos con la mezcla anterior.
2. Calienta la Mantequilla LALA® en una sartén mediana a fuego medio, agrega el puré de camote la Leche Evaporada LALA® y sazona por 10 minutos o hasta tener una consistencia cremosa.
3. Licúa los chiles, el ajo y la cebolla. Calienta el aceite en una sartén mediano y fríe la salsa hasta que espese, sazona y reserva.
4. Calienta una sartén grande a fuego alto y sella el filete de res hasta obtener el termino deseado por 20 minutos. Corta y sirve con el puré y la salsa.