Filete de Res con Chimichurri

Filete de Res con Chimichurri

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Filete de Res con Chimichurri .

Ingredientes

• 2 dientes de ajo, para chimichurri
• 1/4 manojos de cilantro fresco, para chimichurri
• 1/4 manojos de perejil, para chimichurri
• 1 pimiento rojo, para chimichurri
• 1 taza de aceite de oliva, ½ para chimichurri y ½ para marinada de carne
• 2 chiles de árbol, para chimichurri
• 1 cucharada de sal, para chimichurri
• 1 cucharada de pimienta negra entera, para chimichurri
• 3 cucharadas de vinagre, para chimichurri
• 1 cucharada de paprika, o pimentón, para marinada
• 1/2 kilos de arrachera, o filete de res, cortado en sabana
• al gusto de ensalada, papas cambray y gajo de guarnición.

Direcciones

1. Pica todos los ingredientes del chimichurri finamente, agrega a un bowl, mezcla y sazona a tu gusto. Reposa y reserva en refrigeración.
2. En un bowl marina la carne con el aceite de oliva y el pimentón, reserva la preparación en refrigeración.
3. Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ y cocina la carne al término deseado, sazona a tu gusto con un poco más de sal. Corta la carne y sirve con el chimichurri que preparaste con anterioridad, acompaña con una ensalada fresca, papas gajo o papas cambray de guarnición. Disfruta.