Fideo en Caldo de Frijol al romero

Fideo en Caldo de Frijol al romero

La forma diferente y más sabrosa de comer Fideo en Caldo de Frijol al romero , disfrútalo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 diente de ajo
• 1/4 cebollas
• 200 gramos de pasta de fideo, La Moderna
• 2 jitomates
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de frijol
• 1 rama de romero
• 1 litro de caldo de fríjol
• 50 gramos de queso panela, picado
• 1 chile serrano, picado

Direcciones

1. Calienta el aceite en una olla con el ajo y la cebolla, freir ligeramente, reservar.
2. En el mismo aceite agregar el fideo y dorar moviendo constantemente para evitar que se queme.
3. Licuar el ajo y la cebolla frita con el jitomate y las dos tazas de caldo de pollo. Colar y agregar a la pasta.
4. Dejar cocinar sin tapa a flama baja, hasta que evapore el caldo.
5. Licuar el caldo con la taza de frijol negro. Colar y poner a hervir con la rama de romero por cinco minutos. Retirar el romero y partirlo en pedazos pequeños.
6. Servir el fideo seco y agregar el caldo de frijol, colocar el queso panela, el chile serrano y adornar con una ramita
7. de romero.