Fetuccini Cremoso con Tomate y Albahaca

Fetuccini Cremoso con Tomate y Albahaca

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Fetuccini Cremoso con Tomate y Albahaca .

Ingredientes

• 5 litros de agua
• 1 cucharadita de sal
• 500 gramos de fetuccini
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/4 cebollas, partida en cuartos
• 1 cucharada de ajo
• 5 jitomates
• 1/4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de albahaca
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 tazas de queso mozzarella con sello de Real California Milk®
• 1/4 tazas de queso Monterey Jack con sello de Real California Milk®
• 1/4 tazas de queso cheddar con sello de Real California Milk®
• suficiente de albahaca, fresca para decorar
• suficiente de queso mozzarella con sello de Real California Milk®, para decorar

Direcciones

1. Calienta el agua en una olla profunda a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta. Escurre, enfría y reserva.
2. Para la salsa, en un sartén profundo calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo, el jitomate y cocina por unos minutos, añade el caldo de pollo, la albahaca, y sazona con sal y pimienta. Licúa.
3. En un sartén profundo calienta la mantequilla, vierte la pasta y fríe por un par de minutos, añade la salsa, cocina por 5 minutos más y agrega el queso mozzarella, el monterey Jack y el queso cheddar.
4. Sirve caliente, decora con albahaca fresca y queso mozzarella. Disfruta.