Feijoada a La Mexicana

Feijoada a La Mexicana

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Feijoada a La Mexicana .

Ingredientes

• 400 gramos de costilla de cerdo, En Trozos
• 400 gramos de lomo de cerdo, En Trozos
• 1 1/2 tazas de frijol negro, remojados en agua la noche anterior y escurridos
• 1 cubo de Knorr Tomate® sazonador de tomate
• 1 chorizo, rebanado
• 1/2 tazas de cebolla, picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 jitomate rojo, picado
• 1/2 cucharaditas de comino molido
• 1 sobre de Knorr® arroz instantáneo blanco, Para Servir

Direcciones

1. Colocar en la olla exprés los dos tipos de carne de cerdo. Añadir agua suficiente (2 litros aproximadamente)
2. Sin tapar la olla, dejar que hierva y retirar la espuma o impurezas de la carne.
3. Agregar los frijoles, el cubo de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate, tapar la olla y cocinar por 40 minutos contando el tiempo a partir de que suene la válvula. Reservar.
4. Freír, en una olla por separado, el chorizo con la cebolla y el ajo durante 2 minutos; agregar el jitomate, comino y cocinar por 3 minutos más.
5. Verter el cocido de carne y frijoles (con todo y caldo). Dejar que hierva durante 5 minutos a fuego medio moviendo de vez en cuando.
6. Preparar el sobre de Knorr® Arroz Blanco según las indicaciones de empaque y servir como guarnición acompañando la feijoada.