Feijoada

Feijoada

Para los amantes de la cocina excelente receta de Feijoada .

Ingredientes

• suficiente de agua
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cebollas, grande
• 1/4 kilos de costilla de cerdo
• 1/4 kilos de carne de cerdo
• 1/4 kilos de carne de res
• 1 kilo de pata, de cerdo
• 1/2 kilos de frijol negro, cocidos previamente con todo y caldo.
• 1 hoja de laurel
• suficiente de arroz blanco
• suficiente de jitomate, picado, sin semilla
• suficiente de cebollín, rabo, picado
• suficiente de cebolla blanca, picada finamente

Direcciones

1. Cocina los frijoles en una olla a presión por 45 minutos y reserva.
2. Cocina las carnes en una olla con agua hirviendo, ajo y cebolla por aproximadamente 1.5 horas
3. Calienta una olla temperatura media, vierte manteca y añade la carne, la costilla, la carne de cerdo, la carne de res, la pata de cerdo y fríe por 5 minutos.
4. Agrega los frijoles con caldo y las hojas de laurel, cocina por 20 minutos a temperatura media/baja.
5. Sirve la feijoada con arroz, jitomate picado, rabo de cebollín y cebolla blanca.