Fajitas de Pollo con Nopales en Salsa Pasilla

Fajitas de Pollo con Nopales en Salsa Pasilla

Con esta receta para Fajitas de Pollo con Nopales en Salsa Pasilla sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 5 chiles pasilla, hidratado y remojados en agua caliente, para la salsa
• 2 tazas de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, para la salsa
• 1 cucharadita de pimienta gorda, asada, para la salsa
• 1 cucharadita de comino, entero y asado, para la salsa
• 1/4 manojos de cilantro fresco, para la salsa
• 1 cucharadita de orégano, para la salsa
• 2 cucharaditas de aceite
• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o fajitas
• 1 taza de cebolla, fileteada
• 1 taza de nopal, cocidos y cortados en tiras
• 1 pizca de sal
• suficiente de tortilla, para taco
• suficiente de cilantro fresco
• suficiente de queso panela, desmoronado, para taco

Direcciones

1. Para la salsa, coloca en la licuadora el chile pasilla con todo y el agua de remojo, añade el Puré de Tomate Condimentado del Fuerte®, la pimienta gorda, el comino entero, el cilantro y el orégano, licúa hasta obtener un adobito terso. Reserva.
2. Calienta una sartén parrilla profunda a fuego medio, coloca el aceite y cocina las pechugas de pollo, para que se parrillen y doren, agrega la cebolla, los nopales, y luego vierte la salsa que licuaste con anterioridad; sazona con sal y cocina hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Reserva calientito.
3. En un plato coloca tortillas calientes, sirve las fajitas, acompaña con cilantro fresco y queso panela. Disfruta.