Estrellas de hojaldre con frutos secos y mermelada de frutos rojos

Estrellas de hojaldre con frutos secos y mermelada de frutos rojos

Con esta receta de Estrellas de hojaldre con frutos secos y mermelada de frutos rojos vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 1/2 kilos de pasta de hojaldre
• 1 taza de nuez, para el relleno
• 1 taza de almendra, para el relleno
• 1 taza de arándano deshidratado, para el relleno
• 1 paquete de queso crema, para el relleno
• 1 barra de queso de cabra, para el relleno
• 1 huevo, para barnizar
• 1 kilo de frutos rojos, congelados, para la mermelada
• 10 hojas de menta, para decorar
• 1/2 tazas de azúcar, para la mermelada

Direcciones

1. En un procesador agrega la nuez, el arándano, las almendras y mezcla hasta que este todo bien integrado .
2. Ahí mismo agrega el queso crema y el queso de cabra.
3. Con ayuda de tus manos y de un rodillo estira la pasta hojaldre respetando los dobleces y que tenga todo el mismo grosor.
4. Con un cortador saca los discos de pasta para rellenar con la mezcla.
5. Con la ayuda de los dedos forma estrellas sin cerrar por completo, para que se alcance a ver un poco del relleno.
6. Barniza con yema de huevo y mete al horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente.
7. Para la mermelada, coloca en un sartén frutos rojos congelados y azúcar. Cocina y mezcla hasta tener la consistencia espesa de una mermelada.
8. Retira del horno las estrellas y acompaña con un toque de mermelada de fruto rojos. Decora con menta.