Ensalada Waldorf de Camarón

Ensalada Waldorf de Camarón

La forma diferente y más sabrosa de comer Ensalada Waldorf de Camarón , disfrútalo.

Ingredientes

• 30 camarones grandes, sin cabeza
• 1/2 tazas de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 tazas de jocoque
• 1 cucharadita de estragón, fresco picado
• 1 cucharada de mostaza
• 2 tazas de manzana, gala picada en cubos
• 2 tazas de uvas rojas, sin semillas a la mitad
• 1 1/2 tazas de apio, picado
• 1/3 tazas de almendra, fileteada
• 18 lechugas, grandes (francesa, orejona, italiana)

Direcciones

1. Comienza por limpiar y desvenar los camarones. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén rosados (3 minutos). Retira del agua y enfría con hielos.
4. En un recipiente hondo haz el aderezo mezclando la mayonesa, jocoque, jugo de limón, estragón y mostaza.
6. Corta el camarón en trozos pequeños y mezcla en un recipiente hondo con todos los demás ingredientes. Agrega el aderezo justo antes de servir y mezcla bien.
8. Coloca en 6 platos de ensalada 2-3 lechugas y junto a ellas la ensalada.