Ensalada Multicolor

Ensalada Multicolor

Hice esta receta de Ensalada Multicolor el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 1 lechuga romana
• 2 zanahorias
• 1 pepino
• 15 nueces
• 20 gramos de ajonjolí tostado
• 1 manzana amarilla, puede ser roja si lo prefieres
• 2 cucharaditas de salsa de soya
• 1 cucharadita de mirin
• 1 cucharadita de miel

Direcciones

1. Lava y desinfecta la lechuga con gotas de yodo o cloro siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto raya o corta en julianas muy finamente la zanahoria y el pepino. Reserva.
3. Corta la manzana en cubos medianos. Reserva en un recipiente con tapa para evitar que se oxiden.
4. Corta en trozos finos las nueces. Reserva
5. Para el aderezo: en un recipiente pequeño mezcla el mirin, salsa soya y miel.
6. Escurre la lechuga y córtala toscamente con tus manos.
7. Decora con el ajonjoli.