Ensalada Fatoush

Ensalada Fatoush

Una receta buenísima para salvarte de apuros Ensalada Fatoush .

Ingredientes

• 1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en juliana
• 1 cucharada de sal
• 2 panes árabes, grandes
• 1/2 cabezas de lechuga orejona
• 3 jitomates, picados
• 6 ramas de cebollín, picado
• 2/3 tazas de perejil fresco, picado
• 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de menta fresca, picada
• 1/3 tazas de aceite de oliva
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• al gusto de pimienta, al gusto
• aceitunas kalamata

Direcciones

1. Comenzar por poner en una coladera los pepinos con la cucharada de sal, deje que escurran por 30 minutos.
2. Mientras tanto hornee el pan árabe hasta que esté ligeramente tostado, retire del horno y corte en tiras o pedazos.
3. En un recipiente hondo mezcle los pepinos, la lechuga, el jitomate, el cebollín, el perejil, el cilantro y la menta.
4. En otro recipiente con un batidor globo mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
5. Agregue el aderezo a la ensalada, mezcle bien y agregue el pan árabe. Vuelva a mezclar y sirva.