Ensalada de sandía y jícama

Ensalada de sandía y jícama

¿Mi cuerpo pide Ensalada de sandía y jícama y el tuyo?

Ingredientes

• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal de mesa
• 1 cucharada de echalote, picado
• 1/4 tazas de jugo de naranja
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 jícama, grande
• 6 rebanadas de sandía, sin semillas

Direcciones

1. Para la vinagreta: mezcla en un tazón todos los ingredientes (excepto la jícama y la sandia) y reserva.
2. Retira la cáscara de la sandia y córtala en triángulos o cubos.
3. Pela la jícara y córtala en bastones o cubos.
4. coloca la fruta en un tazón y baña con la vinagreta.