Ensalada de Sandía, Cherry y Balsámico

Ensalada de Sandía, Cherry y Balsámico

Hice esta receta de Ensalada de Sandía, Cherry y Balsámico el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 1 taza de tomate cherry
• 1 taza de sandía
• 1/4 cebollas moradas, en láminas
• 1 taza de arúgula
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• sal de mar, al gusto

Direcciones

1. Corta una sandía por la mitad y con la ayuda de un parisien corta bolitas de la fruta. Rebana por la mitad a los jitomates cherry.
2. Mezcla en un tazón la sandía, tomates, cebolla y arúgula.
3. En otro tazón, mezcla el vinagre, sal y aceite de oliva. Una vez que se vaya a comer la ensalada, incorpora el aderezo.