Ensalada de Queso Cottage y Rábano

Ensalada de Queso Cottage y Rábano

Nos quedamos enamorados por esta receta de Ensalada de Queso Cottage y Rábano .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de queso cottage, LYNCOTT®
• 1/2 tazas de yogur, natural sin azúcar
• 1 zanahoria, rallada en grueso
• 2 cebollín, picados
• 1 cucharadita de eneldo, fresco finamente picado
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 1 rama de eneldo fresco, para decorar
• hojas de lechuga, para decorar
• 6 rabanitos, (rallados en grueso)

Direcciones

1. Escurrir el suero de el Queso Cottage LYNCOTT®.
2. En un refractario mezclar el Queso Cottage con el yogurt, la zanahoria rallada, rábano rallado, cebollín y eneldo.
3. Salpimentar al gusto. Refrigerar por un mínimo de 20 minutos, para permitir que los sabores se integren.
4. En un plato, acomodar la lechuga y servir encima la mezcla de queso cottage y rábano.