Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon

Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon

Esta receta de Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 1 melón
• 170 gramos de queso mozzarella fresco, (idealmente en bolitas)
• 6 rebanadas de jamón serrano, en lonchas gruesas
• 2 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar glass
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de menta, finamente picada
• al gusto de pimienta, al gusto
• arúgulas, o espinacas

Direcciones

1. Corte el melon en cuadritos o en bolitas (con una cuchara especial para hacer las bolitas).
2. Corte el mozarella en cubitos (o si ya esta en bolitas corte por la mitad).
3. Prepare el aderezo: mezcle el vinagre, aceite, azucar, mostaza y menta. Agregue sal y pimienta al gusto.
4. Coloque sobre cada plato bolitas de melon, bolitas de mozarella y una rebanada de prosciutto cortada en 3 (acomode bonito en el plato).
5. Ponga un poco de aderezo encima de cada plato y sirva.