Ensalada de Pollo en Aguacate

Ensalada de Pollo en Aguacate

Con esta receta para Ensalada de Pollo en Aguacate sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 2 aguacates
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 1 papa, cocida, cortada en cubos
• 1 chile verde, picado finamente
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Licuar la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro.
2. Partir los aguacates a la mitad y sacar la pulpa para cortarla en cubitos.
3. Mezclar los cubitos de aguacate, el pollo, la papa, el chile y la mezcla de mayonesa.
4. Para presentación, hay que rellenar las mitades con la mezcla.