Ensalada de Pollo Empanizado con Frutos Secos

Ensalada de Pollo Empanizado con Frutos Secos

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Ensalada de Pollo Empanizado con Frutos Secos .

Ingredientes

• 1 bolsa de ensalada toscana Eva®, 250 g
• 2 pechugas de pollo, limpias y sin hueso
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de harina, para empanizar
• suficiente de huevo, batido, para empanizar
• suficiente de aceite en aerosol
• 1 mango, cortado en cubos grandes
• 1 aguacate, cortado en cubos grandes
• 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores, en mitades

Direcciones

1. Abre la bolsa de Ensalada Toscana Eva® y coloca los frutos secos en un bowl. Reserva el resto del contenido.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados. Empaniza pasando por harina, huevo y los frutos secos que reservaste con anterioridad.
3. Cocina el pollo en un sartén con un poco de aceite en aerosol, hasta que esté cocido por completo. Retira y corta en tiras, reserva.
4. Coloca el contenido restante de la Ensalada Toscana Eva® en un tazón, acomoda las tiras de pollo, el mango, el aguacate, los jitomates y baña con la vinagreta de vino blanco. Disfruta.