Ensalada de Pollo con Vinagreta de Romero (para llevar)

Ensalada de Pollo con Vinagreta de Romero (para llevar)

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Ensalada de Pollo con Vinagreta de Romero (para llevar) ¡

Ingredientes

• 1/4 tazas de aceite de oliva, (para la vinagreta)
• 2 cucharadas de vinagre blanco, (para la vinagreta)
• 1 cucharadita de romero, (para la vinagreta)
• 1 pizca de sal, (para la vinagreta)
• 1 pizca de pimienta, (para la vinagreta)
• 1/2 tazas de pechuga de pollo, en cubos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 tazas de brócoli, cocido
• 1/4 tazas de jitomate cherry, en mitades
• 2 cucharadas de pistache, picados
• 1 taza de espinaca, troceada

Direcciones

1. Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes directamente en un frasco de vidrio con tapa. Reserva.
2. Salpimienta el pollo y fríe en un sartén con aceite a fuego medio. Reserva.
3. Acomoda en el frasco el brócoli, seguido del pollo, los jitomates, los pistaches y termina con las espinacas. Cierra y refrigera.