Ensalada de Pollo con Guacamole

Ensalada de Pollo con Guacamole

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Ensalada de Pollo con Guacamole .

Ingredientes

• suficiente de Nutrioli Spray®
• 1/2 pechugas de pollo, sin piel y cortado en cuadritos
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 2 zanahorias, peladas y rebanadas
• 1 pimiento rojo, rebanado
• 1/2 cucharaditas de comino en polvo
• 1 aguacate
• 1 chile cuaresmeño
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 jitomates, cortados en cuadritos
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1/2 pepinos, cortado en cuadritos
• 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado
• 1 taza de espinaca, troceada
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
2. En una sartén a fuego medio, rocía un disparo de Nutrioli® Spray, cocina los cubos de pollo, por 5 minutos, retira de la sartén.
3. En la misma sartén, cocina el ajo, las zanahorias y el pimiento, sazona con sal, pimienta y comino, cocina por 5 minutos. Reserva.
4. Licúa por 3 minutos el aguacate, el chile y jugo de limón.
5. Vierte en un tazón agrega la cebolla y mezcla.
6. Coloca en una ensaladera una capa de espinacas troceadas, una de verduras cocinadas, una de pollo, una de pepino, otra de cilantro, una de jitomate hasta terminar con el aguacate.
7. Sirve y disfruta.