Ensalada de Pollo BBQ

Ensalada de Pollo BBQ

¡Esta receta de Ensalada de Pollo BBQ es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1/4 tazas de azúcar morena
• 2 tazas de cátsup
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de paprika
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadas de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• al gusto de sal
• 2 tazas de Ensalada Ajonjolí Jengibre Freshly by EVA®
• 1 taza de frijol negro, drenados
• 1/4 tazas de cebolla morada, en rebanadas delgadas
• 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
• 1/4 tazas de queso cheddar, rallado
• 1/2 tazas de elote amarillo, desgranado

Direcciones

1. Cocina la azúcar morena con la salsa cátsup, el vinagre de manzana, la paprika, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la salsa inglesa en una olla. Sazona con sal, cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese.
2. Barniza el pollo con la salsa BBQ casera que preparaste y deja marinar por 15 minutos. Cocina el pollo de cada lado por 10 minutos a fuego medio en una plancha. Corta en tiras y reserva.
3. Vierte la Ensalada Ajonjolí Jengibre Freshly by EVA® en un bowl y mezcla con los frijoles negros, la cebolla morada, el cilantro, el queso cheddar, el elote amarillo y por último, añade el pollo BBQ.
4. Agrega el aderezo de ajonjolí y espolvorea con almendra y tortilla frita. ¡Disfruta!