Ensalada de Pasta Cremosa con Salmón

Ensalada de Pasta Cremosa con Salmón

Tu y yo comiendo Ensalada de Pasta Cremosa con Salmón que dices?

Ingredientes

• suficiente de agua
• 200 gramos de pasta fusilli, (1 paquete)
• 1 cucharada de aceituna sin hueso
• 2 filetes de salmón, 150 g c/u
• 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
• 1/4 tazas de grano de elote
• 6 espárragos, cocidos, en trozos pequeños
• 1 aguacate, cortado en cubos medianos
• 1/2 tazas de jitomate cherry, en mitades
• 1/4 tazas de aceituna, en rodajas
• 1/4 pepinos, con cáscara, cortado en cubitos
• 1/2 tazas de queso panela, en cubos
• 4 cucharadas de Hellmanns® mayonesa aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• 1 cucharadita de eneldo, picado
• 1 cucharadita de semillas de chile, o crushed red pepper
• 1 cucharadita de Knorr® Suiza caldo de pollo al gusto de eneldo fresco, para decorar

Direcciones

1. Cocina el fusilli en una olla con agua hirviendo hasta que esté cocido. Escurre y enfría.
2. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina los filetes de salmón hasta que estén cocidos. Retira y desmenuza con ayuda de dos tenedores. Reserva.
3. En un bowl, mezcla el fusilli con la cebolla morada, el elote, los espárragos, el aguacate, los jitomates, las aceitunas, el pepino, el queso e integra cuidadosamente el salmón.
4. Añade la Mayonesa Hellmann´s® Aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el eneldo, las semillas de chile y sazona con Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Mezcla muy bien hasta integrar todo por completo.
5. Sirve la ensalada y decora con eneldo fresco.