Ensalada de Papa con Mayonesa y Limon

Ensalada de Papa con Mayonesa y Limon

Dime la verdad hoy tu quieres comer Ensalada de Papa con Mayonesa y Limon .

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de papa cambray, o papa
• 3/4 tazas de mayonesa
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de cebollín, fresco picado
• 1 ramo de apio, cortado en cubos
• 1/4 tazas de perejil fresco, picado
• 1/4 tazas de albahaca
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
• 1/2 tazas de rábano, cortado en juliana
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Ponga a hervir las papas en una olla grande con mucha agua. Una vez que hierva reduzca el fuego a bajo y cocine las papas por 20 minutos o hasta que estén hechas.
2. Retire las papas del agua y permita que se enfrien (aprox. 20 minutos).
3. Corte las papas en cubos y coloque en un recipiente hondo grande. Sazone con el vinagre, sal y pimienta y mezcle.
4. Agregue los otros ingredientes y mezcle la ensalada. Sazone una vez más con sal y pimienta y refrigere.