Ensalada de Kale, Arándano y Almendra

Ensalada de Kale, Arándano y Almendra

Esta receta de Ensalada de Kale, Arándano y Almendra se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 150 gramos de yogur, con Limón Santa Clara®
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 3 tazas de kale, desinfectada y seca
• 2 manzanas
• 1/2 tazas de almendra, fileteadas y tostadas
• 1/2 tazas de arándano deshidratado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta

Direcciones

1. Trocea las hojas de kale y deposítalas en una ensaladera.
2. Corta las manzanas en láminas muy delgadas e incorpóralas en la ensaladera.
3. 3. Agrega las almendras y los arándanos, mezcla y reserva.
4. Vacía el yogurt en un refractario pequeño y agrégale en forma de hilo el aceite de oliva, salpimienta y sirve sobre la ensalada o ponlo por separado para que cada quien se sirva a su gusto.