Ensalada de Kale al Horno con Fresas y Granola

Ensalada de Kale al Horno con Fresas y Granola

una manera súper rápido y económica de preparar un delicioso Ensalada de Kale al Horno con Fresas y Granola .

Ingredientes

• 4 tazas de kale
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 1/2 tazas de fresa, en rebanada
• 1 1/2 tazas de queso panela, rallado
• 1 1/4 tazas de granola, con quínoa Kellogg’s®
• 3/4 tazas de aceite de oliva, (para la vinagreta)
• 1/4 tazas de vinagre de vino tinto, (para la vinagreta)
• 1/2 tazas de arándano deshidratado, (para la vinagreta)
• 2 cucharadas de miel, (para la vinagreta)
• 1/2 cucharaditas de sal, (para la vinagreta)
• 1/4 cucharaditas de pimienta, (para la vinagreta)
• 4 cucharadas de almendra, en trozo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 150° C.
2. En un bowl, mezcla el kale con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca sobre una charola con papel aluminio y hornea por 25 minutos o hasta que estén un poco crujientes. Enfría.
3. Mezcla el kale, con las fresas, el queso y la granola con quínoa Kellogg’s®. Reserva.
4. Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
5. Agrega la vinagreta a la ensalada y decora con almendras.