Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos

Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos te va a encantar.

Ingredientes

• 2 lechugas, picada
• 1 hinojo, cortado en juliana
• 250 gramos de higo, cortados en cuartos
• 150 gramos de jamón serrano, en láminas delgadas
• 150 gramos de queso brie
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mermelada de higo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de queso parmesano
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. En una licuadora mezcle el aceite de oliva, la mermelada de higo, el jugo de limón, el queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Licue por 2-3 minutos y guarde.
2. Mezcle en un recipiente grande la lechuga y el hinojo, vierta sobre ellos la vinagreta y mezcle bien para que toda la lechuga tenga aderezo.
3. Coloque en platos individuales y sobre cada plato ponga 2 rebanadas de queso brie, 2 higos cortados en cuartos y 3-4 laminas de jamon serrano.