Ensalada de Hinojo y Mandarina

Ensalada de Hinojo y Mandarina

Esta receta de Ensalada de Hinojo y Mandarina es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 2 hinojos
• 2 mandarinas
• 6 cucharadas de piñon
• 1/2 jícama
• 12 hojas de albahaca, fresca
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 2 limones
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Corte los hinojos y la jicama en laminas delgadas. Coloque en un recipiente hondo grande con agua muy fría.
2. Mientras se hidratan los hinojos y la jicama pele las mandarinas y prepare los gajos retirando las semillas.
3. En un recipiente hondo pequeño mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
4. En un recipiente hondo grande mezcle el hinojo, la jicama (sin agua), los gajos de mandarina y la vinagreta. Mezcle muy bien.
5. Emplate en platos individuales 6 porciones de la ensalada y ponga sobre cada uno 1 cucharada de piñones y 2 hojas de albahaca fresca.