Ensalada de Garbanzo

Ensalada de Garbanzo

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Ensalada de Garbanzo .

Ingredientes

• 500 gramos de garbanzo
• 2 jitomates, picados
• 1/2 cebollas moradas, finamente picada
• 1/2 tazas de aceituna kalamata
• 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
• 2 limones
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de comino
• al gusto de pimienta, al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Ponga los garbanzos en una coladera y enjuague con agua. Retire de la coladera y seque con una toalla de papel.
2. En un recipiente hondo grande mezcle el jitomate picado, la cebolla morada, las aceitunas, el cilantro y los garbanzos.
3. En otro recipiente hondo mezcle el aderezo empezando por el comino, la sal y la pimienta con el jugo de limón y una vez que esté bien mezclado agregue la mostaza y el aceite de oliva.
4. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien sin batir el garbanzo.