Ensalada de Fusili y Champiñones con Fumè de Guajillo

Ensalada de Fusili y Champiñones con Fumè de Guajillo

Esta receta de Ensalada de Fusili y Champiñones con Fumè de Guajillo es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 250 gramos de pasta fusilli, La Moderna®
• 250 gramos de champiñón fresco
• 4 chiles guajillos
• 5 dientes de ajo
• 10 gramos de queso parmesano, en láminas finas
• 2 tazas de espinaca baby
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1/2 cebollas
• 1 pizca de sal
• 3 litros de agua, hirviendo
• al gusto de camarón, cocidos y pelados

Direcciones

1. Ponga a calentar el agua hasta hervir y cocine la pasta durante 11 minutos.
2. Pique los ajos finamente, los chiles guajillos , los champiñones reservando 4 piezas para decorar, pique la cebolla en cubos pequeños.
3. En una sartén ponga a calentar el aceite de olivo y agregue los chiles hasta que se frían sin llegar a quemarse por que se amargaran, cuando suelten color en el aceite se retira el chile y en el aceite restante se agregan el ajo y la cebolla , cuando este transparente la cebolla , agregue los u003ca style=
4. Aparte escurra la pasta ya cocinada revuelva con la preparación anterior de champiñones .
5. Finalmente ponga una cama de espinaca baby ,sobre esta la preparación de fusilli y champiñones, decore con un champiños entero, láminas de queso parmesano y un poco del fume de chiles que soltara la preparación al hacerla.