Ensalada de Frijoles Negros a la Mexicana

Ensalada de Frijoles Negros a la Mexicana

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Ingredientes

• 1 taza de frijol negro
• 1/4 cebollas, para los frijoles
• 1 diente de ajo, para los frijoles
• 1 taza de nopal
• 1/4 tazas de cebolla morada
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 1/4 tazas de jitomate
• 3 chiles
• 1/4 tazas de jugo de limón
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Cuece los frijoles negros con ajo, cebolla y sal al gusto.
2. Cuece los nopales por 5 minutos en 1/2 taza de agua.
3. Pica en cuadros los demás ingredientes.
4. En un bowl mezcla todos los ingredientes.
5. Agrega el jugo de limón y la sal.