Ensalada de espinaca y pera

Ensalada de espinaca y pera

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Ensalada de espinaca y pera .

Ingredientes

• 1/3 tazas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 tazas de mostaza
• 1/2 tazas de miel de abeja
• 1 cucharada de sal de mesa
• 1 cucharada de pimienta en polvo
• 1/3 tazas de cilantro fresco, desinfectado
• 4 cucharadas de pechuga, medias pechugas, deshuesadas y sin piel
• 2 peras, maduras pero firmes, en rebanadas gruesas
• 2 rebanadas de piña, fresca madura
• 4 tazas de espinaca baby, frescas
• 1/3 tazas de nuez, garapiñadas
• 1/3 tazas de cilantro fresco, desinfectado

Direcciones

1. Coloca en la licuadora la mostaza, miel, sal, pimienta, vinagre y las hojas de cilantro.
2. Enciende la licuadora y cuando ya este bien mezclado, retira la parte central de la tapa de la licuadora.
3. Sin dejar de licuar vierte en hilo el aceite de oliva.
4. Cuando este deje de integrarse a la mezcla de mostaza y miel, agrega un chorrito mas de vinagre.
5. Rectifica el sabor: si eta demasiado acido, añade un poco mas de miel y si esta demasiado dulce, agrega un poco mas de vinagre.
6. Pase la mitad de la vinagreta a un tazon de vidiro y marina ahí las pechugas de pollo.
7. Agrega un poco de aceite a la parrilla o sarten y asa las pechugas perfectamente. Reserva.
8. Corta en medias lunas la pera y marina en el resto de la vinagreta.
9. Haz lo mismo con la piña y asa en la parrilla o sartén.
10. Corta la piña en cubos y reserva la pera y la piña.
11. Mezcla en un tazón las espinacas con la vinagreta y sirve.
12. Rebana el pollo en tiras y coloca sobre lo anterior.
13. Agrega la pera y la piña, el resto de la vinagreta, las nueces garapiñadas y las hojas de cilantro.