Ensalada de Col (Coleslaw)

Ensalada de Col (Coleslaw)

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Ensalada de Col (Coleslaw) .

Ingredientes

• 1/2 coles blancas
• 1/2 cebollas, finamente picada
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• pimientas
• 2 zanahorias
• 75 mililitros de mayonesa
• 1/2 cucharaditas de vinagre de vino, (para el aderezo)
• 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon, (para el aderezo)
• 1/4 cucharaditas de azúcar, para el aderezo
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, para el aderezo

Direcciones

1. Prepare el aderezo mezclando el vinagre, la 1/2 cucharadita de mostaza dijon, el azúcar, sal y pimienta. Bata con un batidor de globo hasta que se mezclen bien los ingredientes. Añada lentamente el aceite de oliva batiendo para que se incorpore por completo.
2. Cuartee la col y retire el corazón de cada cuarto. Corte la col en tiras muy finas.
3. Ponga las tiras de col en un recipiente grande y añada el aderezo preparado, la cebolla, el resto de la mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien. Tape y enfríe unas 8 horas.
4. Pele las zanahorias, y rállelas con un rallador de caja. Añádalas a la col, y por ultimo agregue la mayonesa. Revuelva bien todos los ingredientes. Tape y deje enfriar una hora. Rectifique la sal y pimienta antes de servir.