Ensalada de Codito para Llevar

Ensalada de Codito para Llevar

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Ensalada de Codito para Llevar .

Ingredientes

• 2 litros de agua
• 1 cucharada de sal
• 1 paquete de Pasta De Codo La Moderna®, de vegetales 200 g
• 1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta
• 1/3 tazas de vinagre blanco, para la vinagreta
• 2 cucharadas de mermelada de chabacano, para la vinagreta
• 2 cucharadas de jugo de naranja, para la vinagreta
• 1 cucharadita de sal, para la vinagreta
• 1/2 cucharaditas de pimienta, para la vinagreta
• 4 pimientos morrón, en tiras
• 1 taza de palmito, en rodajas
• 1 pepino, en cubitos

Direcciones

1. En una ollita con agua hirviendo y sal, cuece la pasta de coco La Moderna® hasta al dente. Escurre y enfría.
2. En un bowl mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y divide en cuatro frascos de vidrio con tapa.
3. Agrega la pasta, los pimientos, los palmitos, pepinos, elotitos, las espinacas y termina con las semillas de girasol.
4. Cierra y guarda en el refrigerador.