Ensalada de Cítricos y Aguacate con Nueces de la India

Ensalada de Cítricos y Aguacate con Nueces de la India

Con estas recetas de Ensalada de Cítricos y Aguacate con Nueces de la India aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 12 camarones jumbo, sin cabeza
• 4 mandarinas, sólo el jugo
• 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 lechuga sangría
• 2 toronjas, en gajos
• 1 paquete de arúgula baby, 120 g
• 1 taza de nuez de la india Extra Special®
• 2 aguacates, en rebanadas
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1/2 cucharaditas de pimienta

Direcciones

1. En una parrilla a fuego medio asa los camarones, hasta que estén cocidos. Reserva
2. Licúa el jugo de mandarina, aceite de oliva, el vinagre y la mostaza dijon. Reserva.
3. Trocea la lechuga sangría y coloca en una ensaladera, agrega la arugula baby los camarones, los gajos de toronja, las nueces de la india y las rebanadas de aguacate.
4. Vierte la vinagreta y sirve.
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