Ensalada de Blue Cheese con Pera y Nuez

Ensalada de Blue Cheese con Pera y Nuez

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Ensalada de Blue Cheese con Pera y Nuez .

Ingredientes

• 3 cucharadas de jugo de limón, fresco
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 echallot, finamente picado
• 1/2 cucharaditas de tomillo fresco
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• mezclas de lechugas, de diferentes tipos (también se puede usar espinacas)
• 2 peras, madruas, cortadas en trozos chicos
• 1 taza de queso gorgonzola, o cualquier otro blue cheese
• 1 taza de nuez, tostadas y picadas
• aceitunas negras, opcional

Direcciones

1. Prepare el aderezo: mezcle el jugo de limón con la mostaza dijon y agregue el echallot y tomillo.
2. Poco a poco agregue el aceite de oliva hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.
3. Mezcle la lechuga con el aderezo preparado y divida entre los platos.
4. Ponga encima las peras, nueces y el blue cheese.
5. Sirva con un poco más de aderezo encima.