Ensalada de atun con vinagreta de mostaza

Ensalada de atun con vinagreta de mostaza

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Ensalada de atun con vinagreta de mostaza .

Ingredientes

• 1/4 cucharaditas de mantequilla
• 1 diente de ajos, picados
• 1 pimiento verde, en juliana
• 3 cucharadas de cebolla morada, fileteada
• 2 chiles de árbol secos
• 1/2 tazas de jitomate cherry
• 1/2 tazas de jitomate bola, pera
• 1/8 cucharaditas de orégano fresco
• 1 cucharada de alcaparras, con todo y salmuera (el jugo)
• 3 latas de atún en agua, escurridas
• 1/8 cucharaditas de pimienta en polvo
• 1/8 cucharaditas de sal de mesa
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 cucharaditas de orégano
• 1 cucharada de cebollín, picado
• 2 cucharadas de vinagre, picado
• 1 taza de lechuga italiana, lavada, desinfectada y picada
• 1 pan blanco, en rebanadas

Direcciones

1. Calienta en un sarten la mantequilla, ajo, pimiento verde y cebolla.
2. Saltea por un par de minutos, agrega chile, los tomates, oregano, alcaparras junto con el jugo, atún, saltea, sazona con sal y pimienta.
3. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
4. Para la vinagreta, en un tazon mezcla la mostaza, aceite de oliva, orégano, cebollino y vinagre.
5. Mezcla el atún con la lechuga.
6. Sirve en un bowl o ensaladera, baña con el aderezo y acompaña con rebanadas de pan tostado.