Ensalada de Atún con Vinagreta de Aguacate

Ensalada de Atún con Vinagreta de Aguacate

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Ensalada de Atún con Vinagreta de Aguacate .

Ingredientes

• 2 latas de atún
• 100 aceitunas negras, y verde
• 100 gramos de queso panela, cortado en cubitos
• 50 mililitros de crema ácida
• 2 cucharadas de mayonesa
• grenetina sin sabor, hidratada y disuelta
• sal, y pimienta
• nueces, picada
• 1 rama de apio
• 1 aguacate
• 1 pimiento rojo
• vinagres de vino
• aceites de oliva

Direcciones

1. Mezcla atún desmenuzado, aceitunas verdes y negras sin hueso, apio, pimiento rojo, queso panela y nueces, todo cortado muy pequeño.
2. Combina en partes iguales crema de leche y mayonesa; sazona con sal y pimienta; añade a lo anterior una cucharada de gelatina sin sabor, previamente hidratada y disuelta.
3. Revuelve los ingredientes de los dos pasos anteriores, pon en moldes engrasados con mantequilla y refrigera.
4. Prepara una vinagreta con aguacate machacado, mezclado con aceite de oliva, unas gotas de limón y vinagre de vino.