Ensalada de Atún con Aderezo de Naranja

Ensalada de Atún con Aderezo de Naranja

Para los amantes de la cocina excelente receta de Ensalada de Atún con Aderezo de Naranja .

Ingredientes

• 400 gramos de lomo de atún
• 1/2 tazas de ajonjolí negro
• 1/2 tazas de ajonjolí
• suficiente de aceite de ajonjolí, para sellar el atún
• 1 taza de miel de abeja
• 1/2 tazas de vinagre de vino tinto, para la vinagreta
• 1/2 tazas de Jugo de naranja Jumex® Único Fresco , para la vinagreta
• 1/2 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta
• 3 cucharadas de azúcar, para la vinagreta
• al gusto de sal, para la vinagreta
• al gusto de pimienta, para la vinagreta
• 3 tazas de lechuga francesa
• 1 taza de pepino, en rodajas delgadas
• 1/2 tazas de perejil, en hojas
• al gusto de rábano, en rebanadas delgadas
• al gusto de naranja, en supremas
• suficiente de queso de cabra, desmoronado

Direcciones

1. Coloca en un plato de ellos la miel y en otro, los dos tipos de ajonjolí. Pasa el atún primero por la miel y después, sobre el plato con el ajonjolí para cubrirlo por completo.
2. En un sartén calienta el aceite de ajonjolí y sella por 3 minutos de cada lado el atún; reserva en un plato con papel absorbente.
3. Para la vinagreta en un bowl mezcla la azúcar con el vinagre de vino tinto y el jugo de naranja Jumex® Único Fresco por 5 minutos, hasta disolver perfectamente el azúcar.
4. Agrega en forma de hilo el aceite de oliva y no dejes de mezclar con el batidor globo. Sazona con sal y pimienta y reserva.
5. Para servir, en un plato hondo coloca primero la lechuga francesa, luego el pepino, el atún rebanado en laminas, las hojas de perejil, el rábano, las supremas y el queso de cabra. Baña con la vinagreta de naranja y disfruta.