Ensalada de Atún

Ensalada de Atún

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Ensalada de Atún .

Ingredientes

• 2 tazas de atún en lata, drenado, para la ensalada
• 1 taza de lechuga francesa, para la ensalada
• 1/2 tazas de lechuga romana, para la ensalada
• 1 taza de jitomate cherry, para la ensalada
• 3 cucharadas de azúcar mascabado, para la ensalada
• 1 taza de queso panela, para la ensalada
• 1/4 tazas de nuez de la india, para la ensalada
• 2 mangos, para la vinagreta, en cubos.
• 3 cucharadas de aceite de oliva, para la vinagreta
• 2 cucharadas de jugo de limón, para la vinagreta
• al gusto de sal, para la vinagreta
• al gusto de pimienta, para la vinagreta

Direcciones

1. Lava y desinfecta los vegetales.
2. Corta el queso panela en cubos medianos, reserva.
3. En un sartén a flama media agrega mantequilla, jitomate cherry y azúcar mascabado, deja caramelizar, retira y reserva.
4. Licúa mango, jugo de limón, sal, pimienta y agrega el aceite poco a poco, rectifica la sazón.
5. Sirve en un bowl las lechugas troceadas, atún, jitomate cherry caramelizado, queso panela, mango, nuez de la india y agrega un poco de vinagreta.