Ensalada de Arugula con Queso Parmesano

Ensalada de Arugula con Queso Parmesano

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Ingredientes

• 6 tazas de arúgula
• 150 gramos de queso parmesano, de alta calidad
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1/2 tazas de limón
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Lave la lechuga y seque muy bien con toallas de papel.
2. En un recipiente hondo pequeño mezcle el jugo de limón con sal y pimienta hasta que la sal se haya disuelto. Agregue el aceite de oliva.
3. En un recipiente hondo y grande mezcle la lechuga con la vinagreta.
4. Coloque la ensalada en platos individuales y ponga sobre ella láminas delgadas del queso parmesano.