Ensalada de apio y aguacate

Ensalada de apio y aguacate

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Ensalada de apio y aguacate .

Ingredientes

• 4 tallos de apio, sin hilos
• 1 aguacate, en su punto
• 1/2 vasos de almendra, tostadas
• 1 manzana verde
• 1/2 tazas de pasa, rubias
• 1/2 tazas de mayonesa
• 1 cucharadita de jugo de limón

Direcciones

1. Remoje las pasas en una taza de agua de te, también pueden hacerse en vino dulce. Escurra y seque.
2. Pique el apio y pongo en agua fria por 1/2 hora. Escurralo.
3. Pele y pique la manzana. Echele un poco de zumo de limon para que no se ponga oscura.
4. Pele y pique el aguacate (no demasiado maduro, ni muy verde).
5. Junte todo. Añada un poco de sal tambien puede añadir pimienta negra al gusto.