Ensalada de Aguacate y Corazones de Alcachofa (para llevar)

Ensalada de Aguacate y Corazones de Alcachofa (para llevar)

Rico y deliciosos Ensalada de Aguacate y Corazones de Alcachofa (para llevar) hechos en casa.

Ingredientes

• 1/4 tazas de aceite de oliva, (para la vinagreta)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico, (para la vinagreta)
• 1 pizca de sal, (para la vinagreta)
• 1 pizca de pimienta, (para la vinagreta)
• 2 tallos de apio
• 1/4 tazas de champiñón, fileteado
• 1/2 aguacates, en trozo
• 3 corazones de alcachofa, en cuartos
• 1/4 tazas de cebolla, caramelizada
• 2 cucharadas de pepita
• 1 taza de berro

Direcciones

1. Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes directamente en un frasco de vidrio con tapa. Reserva.
2. Acomoda en el frasco el apio, los champiñones, el aguacate, los corazones de alcachofa, la cebolla, las pepitas y termina con los berros.
3. Cierra y refrigera.