Ensalada Couscous

Ensalada Couscous

¿Que más le agregarías a este platillo de Ensalada Couscous ?

Ingredientes

• 1 taza de couscous
• 2 tazas de agua
• al gusto de aceituna
• 1 calabacita, chica
• al gusto de jugo de limón
• al gusto de pimiento rojo, cortaditos
• al gusto de pimienta

Direcciones

1. El couscous se pone en una cacerola y se agrega el agua bien caliente. Se tapa y se deja que esponje.
2. La calabacita y los pimientos se cortan en pedacitos chiquitos.
3. El couscous se mueve con un tenedor, se agrega la calabacita, las aceitunas, el limón, la sal y pimienta, aceite de oliva y almendras (opcional). Se puede adornar con perejil.