Ensalada con Surimi

Ensalada con Surimi

No es por nada pero el sabor de este platillo de Ensalada con Surimi hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 1/2 coles blancas
• sal, y pimienta
• 2 zanahorias
• 75 mililitros de mayonesa
• 2 cucharaditas de vinagre de vino, para el aderezo
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon, para el aderezo
• 3 cucharadas de aceite de oliva, para el aderezo
• 250 gramos de surimi, en tiras
• 1 pepino

Direcciones

1. Prepare el aderezo mezclando el vinagre, la mostaza dijon, sal y pimienta. Bata con un batidor de globo hasta que se mezclen bien los ingredientes. Añada lentamente el aceite de oliva batiendo para que se incorpore por completo.
2. Cuartee la col y retire el corazón de cada cuarto. Corte la col en tiras muy finas.
3. Ponga las tiras de col en un recipiente grande y añada el aderezo, el resto de la mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien. Tape y enfríe unas 8 horas.
4. Pele las zanahorias, y rállelas con un rallador de caja. Corte el pepino en tiras. Añadir las zanahorias y pepino a la col, junto con el surimi y por último agregue la mayonesa. Revolver y servir.