Ensalada con Chicharrón de Queso

Ensalada con Chicharrón de Queso

Disfruta de esta receta de Ensalada con Chicharrón de Queso con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 4 tazas de lechuga arúgula, lavada
• 1 taza de jitomate cherry
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jugo de limón
• 150 gramos de queso parmesano, rallado
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
2. Prepare una charola para hornear con papel aluminio y un poco de espray vegetal.
3. Utilizando un cortador de galletas circular grande coloque una cama del queso parmesano, repita 3 veces para tener 4 circulos de queso parmesano frente a usted.
4. Hornee por 10 minutos o hasta que se empiese a dorar ligeramente. Retire del horno y permita que se enfrie por 3-4 minutos.
5. Con una spátula retire del aluminio y coloque sobre un rodillo para que se enfrie con la forma del rodillo.
6. En un bowl mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el limón y salpimente al gusto. Agregue la ensalada y los jitomates y mezcle.