Ensalada Colombo-Hawaiana

Ensalada Colombo-Hawaiana

Una receta buenísima para salvarte de apuros Ensalada Colombo-Hawaiana .

Ingredientes

• 800 gramos de col
• 500 gramos de piña, picada
• 2 manzanas
• 1 taza de queso oaxaca
• 2 canela
• 1 taza de pasa
• 250 mililitros de crema
• leche condensada, al gusto
• 1/2 tazas de azúcar

Direcciones

1. Lavar y rebanar muy delgada la col. Pones a hervir 2 litros de agua con la col, la canela, 1/4 taza de azúcar. Alrededor de 40 minutos, cuando la col este muy bien cocida le agregas las uvas pasas y las dejas hervir unos 15 minutos más. Inmediatamente la pones en un escurridor hasta que quede sin nada de agua.
2. Al mismo tiempo, pone a cocer la piña en 1 litro de agua con azúcar y canela por 30 minutos. Luego la escurres completamente.
3. Pelar y picar en cuadros las manzanas.
4. Cuando la col y la piña estén totalmente escurridas las pones en un bowl para mezclarlas. Agregas la manzana, el queso rallado y mezclas bien.
5. Finalmente agregas la crema de leche y la lechera a tu gusto. Sirves a temperatura ambiente o en días de calor, fría.