Ensalada César con Camarón

Ensalada César con Camarón

Hice esta receta de Ensalada César con Camarón el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 8 tazas de lechuga romana
• 2 tazas de camarón, cocido
• 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
• 2 cucharadas de nuez de castilla
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• pizcas de sal
• pizcas de pimienta
• 2/3 tazas de pasta de trigo, (pluma)
• 4 cucharadas de aderezo césar, light

Direcciones

1. En una charola, coloca las nueces y hornea 10 minutos a 180 °C. Deja enfriar y reserva.
2. En una ollita a fuego medio, calienta el agua y una vez que suelte el hervor, agrega la pasta y cocina por 10 minutos, o bien, hasta que la pasta esté al dente. Cuela y reserva.
3. En un bowl coloca la lechuga troceada, agrega la pasta, los camarones, el aceite de oliva, las nueces tostadas y mezcla con ayuda de una cuchara.
4. Agrega aderezo al gusto y espolvorea con queso parmesano.