Ensalada Capresse con Vinagreta de Albahaca

Ensalada Capresse con Vinagreta de Albahaca

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Ensalada Capresse con Vinagreta de Albahaca .

Ingredientes

• 4 jitomates bola
• 2 queso mozzarella fresco
• 6 ramas de albahaca
• 3/4 tazas de aceite de oliva
• 1/4 tazas de vinagre balsámico
• 1/2 tazas de hoja de albahaca, picada
• al gusto de sal de mesa
• al gusto de pimienta en polvo fina
• 1/2 tazas de albahaca, fileteada (para decoración)

Direcciones

1. Lava y corta cada jitomate en 5 rebanadas de 1/2 centimetro de grosor cada una.
2. Corta también el queso en rodajas del mismo grueso y aparta.
3. Para la vinagreta de albahaca: En un tazon mezcla el aceite junto con el vinagre balsamico y la albahaca picada, salpimienta al gusto.
4. Para finalizar la ensalada: salpimienta ambos lados de las rebanadas de jitomate y queso.
5. Forma con ellas una torre intercalando queso y jitomate.
6. Vierte un poco de la vinagreta en cada piso y decora con unas hojas de albahaca fileteada hasta arriba sobre el plato.
7. Refrigera antes de servir.